女子力アップするピンクのハイビスカスパン

【ハイビスカスを使って、女子力アップするピンクのパンを焼きました。】

パン教室も主宰しているので、年末年始はかなりのパンの試作をしました。

今年は、ハーブをつかったパンも紹介していきたいのでハイビスカスを使ったパンも焼いてみましたよ。

ティーも茶葉も、両方使った、、、、

ハイビスカスを捨てるところなくつかったパンです。

ハイビスカスティーの酸味が苦手。。。

って方でも、焼き上げてしまえば酸味は飛ぶので、ピンクのかわいいところだけ楽しむことができます。

そのピンク色なんだけど、焼き上げたら色が薄くなっちゃうかもって思っていましたが

いえいえ、とても鮮やかにくっきりピンクになりました。

何より、天然で鮮やかな色が出るのが嬉し~。

実は、、、、

ハイビスカスのクエン酸が、発酵を少しだけ邪魔して

思ったように膨らまなかったんだけど、少し調整すればきっとうまく膨らむかなぁ~って思っています。

ハーブティー茶葉であっても、私にとっては食材の一部!

パンに利用したり、お料理に使ったり

あれこれ考えるのは、新しいお野菜(?)と出会ったようでとても楽しいです。

皆さんも、ハーブにインスピレーションを感じて

飲む以外の使い道を考えると楽しいですよ。

 

ハーブティーブレンドアドバイザー 若林徳子
プロフィールはこの後に!
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ハーブティーニュース Vol10

■□■HBMメールニュース VOL10  2017年1月号■□■

このメールニュースはハーブティーブレンドマイスター協会の個人会員の方々や<br>
メール会員、テキストを購入いただいた方に向けにハーブティーに役立つ情報をお伝えするメールニュースです。
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ご挨拶

寒中お見舞い申し上げます。

2017年がスタートしました!
一年の計は元旦にあり。何か新しいことにチャレンジしたい!目標を持ちたい!と思った時、ベースにあるのはまず健康な心と体ですね。

本年も一年間、美味しいハーブティーを伝える為に皆さまへ情報発信していきたいと思います。

どうぞ宜しくお願い致します。

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昨年は東京を始め福岡など、沢山の方にハーブティー検定講座を受講頂きました。このメールニュースをお読みの皆さまの中に受講のタイミングを逃している方がいましたら、今年はぜひハーブティーを極めてみませんか?

ハーブをブレンドする基本を学ぶことで本当に美味しいブレンドができるようになります。そのメソッドのポイントは・・・?

美味しいだけではなく、健康増進や美容に役立てるためのハーブティー。きっと素敵な世界が広がる事間違いなしです!

 

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◆事務局からのお知らせ

◆ハーブティーブレンドレシピをご紹介!

◆第3回 ハーブティー検定本試験の申し込みがスタートしました。

◆ 関東地区で協会主催のイベント開催します!

◆「ハーブティー検定講座」の各マイスター校のスケジュール

◆「ハーブティーフォーラム」はご存知ですか?

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★★事務局からのお知らせ★
◆第3回 ハーブティー検定本試験お申し込み受付中!!

締め切り間近︎  1月31日まで

年2回開催している本試験は、ハーブティーブレンド・アドバイザーを目指す方向けの検定試験です。
試験会場で筆記試験とテイスティング試験の2種類の試験を受験していただきます。
実際にティーの香りや味をテイスティングし、ご自身の知識を試す絶好のチャンス。
本試験はどなたでも受験可能です。(但し、独学で受験され資格取得を目指す方は、試験合格後にマイスター主催の実技講座の受講が必要です。)

【受験概要】
第3回本試験 2017年2月19日14:00より(13:30開場)
試験会場:東京会場(新宿)、福岡会場(市内)、大阪会場(市内予定)
受験料 9,000円(税込9,720円)

新年の初めに新しい資格にチャレンジしてみませんか?
お申込みは協会ホームページから
http://i.r.cbz.jp/cc/pl/ycnp3784/k4by/sqp763dp/


◆第7回 ハーブティー検定オンライン試験の申し込みスタート!

3月開催の第7回オンライン試験の申し込みを1月15日より開始しました。
オンライン試験は、決められた受験期間中に、在宅受験ができる検定試験です。
その開催期間であれば、ご都合に合わせて、いつでも受験をして頂く事が出来ます。
試験会場での受験はちょっと…と思われている方も、気軽に受験していただけますよ。

テキストを購入しただけではもったいない!是非この機会にハーブティーの知識を総復習してみませんか?
ティーのもつ様々な効果を知って、2017年は素敵なハーブティーライフを過ごしましょう!

第7回試験期間:2017年3月10日から20日まで
(3月1日以降、順次試験用IDとパスワードを御郵送します。)
お申込みは協会ホームページから。
http://i.r.cbz.jp/cc/pl/ycnp3784/bxc3/sqp763dp/

★ハーブティーブレンドレシピをご紹介!  

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さて、ハーブティーブレンドレシピのご紹介です。

【今月のブレンド】

「エキナセアとローズヒップのティー」

まだまだ油断できないインフルエンザや風邪予防の為の免疫力アップブレンドです。

皆様もよくご存知の「免疫ハーブ」のエキナセア。風邪やインフルエンザの季節にはとても重宝します。そこへさらに「ビタミンCの爆弾」と言われるローズヒップをプラス。免疫活動によって失われがちなビタミンCを効率よく補給します。

このブレンドが「昆布茶のような風味」であることはよく知られるところですが、杉原の場合はこれを食卓で活用しています。ここにわかめを加えて塩と醤油で整えると・・・

まるでわかめスープのようなハーブティーの出来上がりです。

これなら「おなかいっぱいのところに、今度はハーブティー・・・(汗)」

そんな風に感じることなく、免疫アップを図れますね。

 
《オススメのブレンド比率》

エキナセア 2

ローズヒップ 1

ローズヒップは少し酸味がありますよね。非常にゆるい酸味なので、わたしは濃くするとバランスが悪いかなぁと思い、すこし少なめにしています。ですが、これは好みです(笑)
あなたも是非、ご自分の好きなブレンド比率を見つけてみてください。


《淹れ方》

ローズヒップは乳鉢などで軽く傷をつけます。

熱湯で6分ほど抽出するのがオススメ。

抽出時間についても、ご自分のお好みを見つけてみるのも楽しいです。


わかめスープ風に淹れて黙って出しても、誰もハーブティーだと気づいたことがありません(笑)

もちろん、純粋にハーブティーとしてもお楽しみください。

(文責:杉原)


★ハーブティーブレンドマイスター協会主催 
『お料理とハーブティーのマリアージュ』を開催します!
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関東の会員の皆様にお知らせ
協会では今年より、少しづづですが、協会主催のイベント等も行っていきます。
第一弾は、当協会のマイスター校でもある、「るなぼう」さんとの共同企画。

今回の講師は、ハーブティーブレンドマイスター協会・ハーブティーインストラクターで若林徳子さん(協会のコラムでもご存知の方も多かも)の、手作りお料理や手作りスイーツをハーブティーと一緒においしく食べよう!という企画です^^

若林徳子さんは、マクロビや、健康的な食生活の提案をされている方で、協会でもコラムを担当してくださっているので、ご存知の方も多いかと思います^^

今回は、お料理4品とスイーツをご用意してくださいます。

「おいしいのをお腹いっぱいになるように、たくさん作って~」って、オーダーしていますので期待していてくださいね^^

ハーブティーは5種類ご用意いたします。

それぞれのハーブティーをテイスティング(試飲)していただきながら、それぞれのお料理とのアリアージュがたっぷりたのしめちゃうんです^^

『お食事の時や、お菓子を食べる時に、ハーブティーを一緒に飲む』というご提案をさせていただきます。

・おいしいものが大好き!

・ハーブティーに興味津々!

・お料理とハーブティーが合わさると、どんな感じになるのか知りたい!

という場合には、ぜひチェックしてみてくださいませ^^

申し訳ございませんが、
すでに、満席の時間帯、残りのお席が少なくなっている時間帯もあります。

1、3月9日(木)10:30~12:30 キャンセル待ち

2、3月9日(木)14:00~16:00 キャンセル待ち

3、3月11日(土)10:30~12:30 余裕あり

4、3月11日(土)14:00~16:00 残席2

○ 参加費 

・一般:1500円
・ハーブティーブレンドマイスター協会会員:1200円

※お支払いは当日イベント開始前 
※キャセルはご遠慮くださいませ。

○ 場所:JR京浜東北線・蕨駅、徒歩5分ほどのアトリエ


詳細お申し込みは以下のホームページからお申し込みください。

http://i.r.cbz.jp/cc/pl/ycnp3784/rsah/sqp763dp/


★「ハーブティー検定講座」は各マイスター校で開催しています。

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現在、各マイスター校は2月の本試験を目指して、ハーブティー検定講座を開催しています。今後の開催についてはお近くのマイスター校に直接お問い合わせ下さい。ぜひ今年こそハーブのブレンドについてしっかり学んで、ご自身の教室はもちろんご自宅のホームパーティーでハーブティーレッスンを開催してみませんか?


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 ★┃ホームページ「ハーブティーフォーラム」が開設されました!

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ハーブティーブレンドマイスター協会のコミュニティーサイトとしてつくられた「ハーブティーフォーラム」です。協会と皆さまのコミュニケーションを充実させる為のサイトになりますので、今後充実させていきたいと考えています。

皆様も積極的にご利用下さい。(一部のコンテンツは協会会員の方向けのコンテンツとなります。会員の方はログインしてご覧ください)


ハーブティーフォーラムはこちらから http://i.r.cbz.jp/cc/pl/ycnp3784/v3g3/sqp763dp/


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編集後記

当協会のマイスター校は、それぞれが様々な特色を持って講座を開催しています。
昨年も沢山の皆様とハーブを楽しんだり学んだり。
本年も多くの方々にハーブティーの素晴らしさ、魅力を伝えるために活動していきたいと考えています。

どうぞ本年も宜しくお願い致します。

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◇◆◇一般社団法人 ハーブティーブレンドマイスター協会◇◆◇
     ハーブティーの新しい活用法と楽しみ方を提案します。
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