ブレンドアドバイザー１期生の若林さんからのコラムVol3 をご紹介します。
今回は、パッケージ販売のハーブティーのお話です。
会員コラム「パッケージ販売のハーブティーと食事」
量販店でハーブティーのティーパックの種類が増えていますね。
といっても、最近、ハーブティーの棚を見るようになったので
こんなに、ハーブティーのティーパックって売られているんだな～
って感じですが。。。。
アレンジティーを楽しむ皆さんは、ティーパックになったものって購入したことないかな？？？
私は、好奇心と味の確認でよく購入します。
先日も
・ルイボス
・ブラックベリーリーフ
・レモンバーベナ
・ペパーミント
・カモミール
・フェンネル
・リコリス
・シナモン
の８種類がブレンドされたティーパックを購入してみました。
初めて淹れるとき考えることは、いつも一緒！！
どんな料理に合うかな？ってことです。
比率がわからないけど、ルイボス・ペパーミント・シナモンあたりと、リコリスのほんのりな甘味が
甘辛でこってりした料理に合いそうな感じがしました。
焼き鳥（たれ）、煮魚（ぶりのような脂ののった魚で）、うなぎのかば焼き
お野菜だと、、、、根野菜のうま煮、田楽、八角を使って煮込んだ野菜煮ってところでしょうか？
すでにブレンドされているハーブティーも、こんな風に思いを巡らせながらいただくと
ティーパックの改善点、（←ちょっと、上から目線ですが。。。）
お料理のアイデアが、結構湧いてきますよ＾＾
ハーブティーブレンドアドバイザー 若林徳子
プロフィールはこの後に！
若林徳子（わかばやしのりこ）さんプロフィール
埼玉県蕨市の個人アトリエにて、料理教室・パン教室を中心に食にまつわる講座を開催。その他に、愛犬のためのフードアドバイス、ドックフードの監修に携わっています。
・たまご・乳製品なしでもおいしい天然酵母パン教室
・お野菜がたっぷり食べられるお料理教室
・愛犬にまつわる食のいろいろ、ドックフードの監修
＊当協会では、ハーブティーブレンドアドバイザーの方々から寄せられたハーブティーのコラムをこのフォーラム内や会員の方々向けのメールニュースなどでご紹介しています。コラムを書いてくださる方、ぜひあなたのハーブティーコラムをお寄せください！
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