ハーブティーの味と香り VOL1

嗜好性は、いうまでもなく嗜好に接尾辞の性が付いた語である。そのためか広辞苑では嗜好性の項目はなく、嗜好が採用されていて「たしなみこのむこと、このみ」となっている。
嗜好性のメカニズムについてご紹介していくこのシリーズコラム「ハーブティーの味と香り」の第一回目は、嗜好性の意味についてご紹介します。
嗜好性の飲み物とハーブティーの違いとは？