呈味

嗜好性は、いうまでもなく嗜好に接尾辞の性が付いた語である。そのためか広辞苑では嗜好性の項目はなく、嗜好が採用されていて「たしなみこのむこと、このみ」となっている。 嗜好性のメカニズムについてご紹介していくこのシリーズコラム「ハーブティーの...